Sucul de spanac constituie cel mai bun agent pentru curatirea traiectului digestiv:stomac,duoden,intestinul subtire si intestinul gros.Sucul de spanac,consumat crud,in cantitate de 0,5 litri pe zi ,vindeca cele mai grave constipatii in cateva zile.Folosirea purgativelor si a laxativelor anorganice duce la inactivitatea cronica a tesuturilor muschilor si nervilor intestinali.
Solutia salina,trecand prin intestine,extrage mari cantitati de limfa acida,resturi alimentare si toxice din lichidul limfatic.Acest lichid trebuie inlocuit in organism cu solutii alcaline organice,ca de exemplu sucurile crude care sa suplineasca lipsa de apa din organism si astfel sa alacalinizeze otravurile,care ramanand in intestine sunt absorbite in circuitul limfatic,agravand conditia care s-a incercat a fi indreptata. Aceste metode de curatire a intestinului sunt cu efect numai trecator si nu ajuta la regenerarea tesuturilor slabite ale muschilor si nervilor.Sucul de spanac ajuta la vindecarea intregului traiect intestinal.Rezultatul tratamentului se poate observa dupa 6-8 saptamani.Impreuna cu sucul de morcovi ajuta la dinti si la gingii.
O multime de afectiuni sau boli ca:ulcerul duodenal,convulsii,degenerarea nervilor,deficenta glandelor suprarenale si tiroide,nefrite,artrite,abcese,furuncule,umflaturile membrelor,tendinte de hemoragii,lipsa de vigoare,dureri reumatice,defecte functionale ale inimii,hipo si hipertensiunea,tulburari ale vederii,dureri de cap,inclusiv cele cu caracter de migrena,se datoresc in special acumularii de tot felul de ramasite in intestinul gros si lipsei unor elemente pe care le gasim in spanac si morcov.
Combinatia;spanac,salata,nasturel,ardei verde este printre cea mai buna culegumele care contin surse importante de vitamina C si E.Lipsa de vitamine E este un factor important ce contribuie la sterilitate la ambele sexe precum si la avorturi.Lipsa de vitamina E este de asemenea cauza unor tulburari de metabolism si de stare buna generala.
Continutul mare de acid oxalic din spanac este caza a actiunii laxative,importanta pentru activitatea intestinelor.Spanacul trebuie folosit numai si numai crud deoarece prin incalzire se pot produce depuneri de cristale de acid oxalic in rinichi,imbolnavindu-i.Unul din misterele anatomiei umane este functiunea cunoscuta ca miscarea peristalica.Ea are loc in tractul alimentar ,cu miscari succesive,incontinuu,orice s-ar gasi inauntru.Este compusa dintr-o serie de contractari si relaxari succesive ale nervilor si muschilor,involuntare si automate.Eficacitatea miscarii peristatice este insa dependenta de tonusul si sanatatea muschilor si nervilor traiectului.Acidul oxalic este un element important in mentinerea tonusului si stimulator perisaltic.In cazul in care alimentele sunt crude,acidul oxalic continut este esential pentru functiile fiziologice.In alimentele gatite sau conservate,acidul oxalic este practic mort,anorganic si vatamator.Acidul oxalic din alimentele crude se combina cu calciul,ajuta la asimilarea prin digastie si stimuleaza miscarea perisaltica.
In cazul in care acidul oxalic a devenit anorganic,mort,din cauza coacerii su a conservarii,formeaza cu calciul combinatii care in acelasi timp distrug valoarea nutritiva a ambelor elemente.Este interesant de stiut ca si alte elemente de hrana,adesea nu pot fi asimilate si complet folosite daca au fost gatite,aceasta din cauza modificarilor pe care le sufera si adesea,impiedica asimilarea altor elemente,prin actiunea lor chimica sau prin alte actiuni.;de pilda fierul din spanacul crud poate fi folosit integral,dar numai 20% din total,sau chiar mai putin se va asimila din spanacul gatit
Este de retinut ca acidul oxalic fiind atat de necesar sanatatii,trebuie asigurat zilnic prin consumul de legume crude si sucurile lor.Sursele cele mai bogate sunt in spanac,sfecla,frunza de gulie,mustar,varza creata,frunze de macris.
